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    些好奇，她会做出一道什么样的菜？

老板问道：“姑娘，你带了什么食材？”

白小玲将竹篓给他看，“螃蟹。”

老板一见里面黑漆漆如同蜘蛛一样爬行的东西，他脸上有些害怕，又有些疑惑，“这东西能吃？”

“不仅能吃，而且非常美味。”

老板又凑过去看了两眼，还是觉得慎人，“这东西能吃，我不信。我开留香馆三十余年，大部分的菜品都见过，但是用这种东西为材料做成美食，我闻所未闻。你这东西，就算做出来，也不会有人敢吃。”

白小玲笑道：“老板，不如我们打一个赌。”

“什么赌？”

“赌我是否可以用这道菜让留香馆起死回生，赌注是一百两银子。”

老板打量着白小玲，她的棉衣上大大小小的都是补丁，一个乡下丫头竟然开口就是一百两银子，这的确让他有些怀疑，面前这个小姑娘是不是来骗钱的。不过如果她说的是真的，那么用一百两银子来换留香馆的起死回生，他觉得千值万值。

店小二擦着桌子，他随口说道：“小姑娘，你有一百两银子吗？”

“我身上一个铜板都没有。”

“那这个赌有意思吗？”

“当然有意思，我不会输。”

她说话的时候，非常有底气，店小二看了她一眼，然后走到一桌给客人倒茶水，他说道：“小姑娘，你若输了，该怎么办？”

“我不会输。”

“年纪轻轻就学骗人，这样不好。”

老板却还在思考，如果她成功了，那么留香馆就会起死回生，恢复到以前门庭若市的景象，如果她失败了，那么他也没有什么损失。他说道：“好，我和你打这个赌，不过如果你输了，你要留在留香馆做工，直到你将一百两银子还上才能离开。”

“好。”白小玲爽快答应。开玩笑，如果她输了，就算她留在这里打一辈子的工都无法还上一百两银子，而且最要命的是，她失败以后，留香馆一个月以内必定关门。所以老板看似在和她赌，其实他是想给自己最后一个机会。

白小玲说道：“在做这道菜之前，我需要你帮我准备一些调料，一个可以放在留香馆门口的锅炉，一个大木盆。”

可以放在留香馆门口的锅炉，难道她要在外面做这道菜？他们开饭店的，对于每道菜的做法基本上都是保密的，如果在大街上制作，被同行看到手艺以后，就会被模仿，这是大忌。

她也知道他在担心什么，她说道：“你放心，我会把重要调料在后厨熬进油汁里，别人是模仿不去的。”

他这才放心，他看向白小玲，这位姑娘想法做事是他活了这么大把岁数从来没有见过的，如果她这次成功了，那么她以后一定会成为一个不得了的人。

正文第008章：赢了

留香馆的伙计将锅炉建在留香馆门口，她又差了两个人将在大木盆里面清洗螃蟹，而她则是在后厨熬油汁，她火候掌握得当，而且每一种调料的量都用的恰到好处，她就算是在后厨熬油汁，但是那香味已经飘到了前面。

在饭馆门前做菜，莲花镇的百姓从来没有见过，所以一个个的看稀奇一样围着看着，而且大家奔走告知，不一会儿留香馆门前就聚集了大批的百姓。

大家口中都议论着，“这是在做什么？”

“他们手里那黑漆漆的东西是什么？”

“是活的，还在动。”

留香馆的老板看见这么多人，他笑得合不拢嘴，就连在春风楼里用餐的客人，都忍不住好奇出来观看。当然，一同观看的还有春风楼里的老板和店小二。

白小玲熬好了油汁，她已经端着油汁出来，铁锅烧热，她将油汁倒了下去，锅里的油汁沸腾以后，香味席卷了整条街道，围观的人不免咽了咽口水，“可真香。”

“是呀！我从来没有闻过这么香的东西。”

白小玲再将洗好的螃蟹倒入锅中，锅里咕噜响着，那股香味更加浓烈，她又加入了生姜大蒜花椒辣椒和盐，翻炒几下以后，站得近的几位百姓，已经流出了哈喇子。

她还在翻炒着螃蟹，在她身后，还有几个伙计给她扇风，更是将这香味扇得更远。

已经有人忍不住问道：“姑娘，你做的是什么？”

“香辣螃蟹。”

“这东西能吃吗？”

刚才看起来非常吓人的东西，经过这一番热炒以后，壳变成金黄色，的确让人一见就很有食欲。

螃蟹已经炒熟，白小玲将螃蟹盛出来，然后拿着一只大螃蟹将它扳成两半，汤汁浸入了螃蟹的里面，rou质看起来也是金黄色的，她轻轻咬了一口，有了调料，果然比昨晚她做的好吃十倍不止。她真是饿极了，就这样在众人面前吃了一只螃蟹以后，还吸了吸手指。

当然，她这么做的主要目的还是勾起他们的食欲。

他们见她吃了螃蟹，然后就再也忍不住，他们问留香馆的老板，“谢老板，这是留香馆新推出来的菜品吗？”

谢老板喜笑颜开，“是的，这是本店新推出的菜品，而且是本店的招牌菜。”

“谢老板，你也别说一些有的没的，你现在将我们的馋虫都勾了起来，这样的美味也让我们尝尝？”

谢老板看向白小玲，毕竟这些螃蟹都是她的。

白小玲说道：“这么冷的天，螃蟹要趁热吃才好吃，今天的螃蟹都不要钱，全部送给你们，数量不够，只能尝一个味道，你们要是想吃一个痛快，只有等这道菜正式推出的时候。”

她说完这些话，围观群众沸腾了，店小二和伙计忙着给大伙分螃蟹，谢老板却将白小玲请进了屋，“姑娘，这个堵是你赢了，你带来的……螃蟹，是你养的吗？”

“不是，河边都是，现在这个季节，螃蟹都钻到了洞里，不过我一眼就能看出那些洞里面有螃蟹。”

她这么说，谢老板也就放心了，“姑娘，你可否将香辣螃蟹的方子卖给我？”

“谢老板，我们打赌的是，我能让留香馆起死回生，刚才我只是做了一道菜，引起了大家的兴趣，只有这道菜正式推出大受欢迎以后，才能算留香馆真正的起死回生。我会把方子给你，也会教你的伙计怎么去抓螃蟹。”